冠亚体育网页版幹肉不齿决,膳夫掌王之食、饮

○肉

○食上

○食下

《礼》曰:毋反鱼肉。(为已历口人可秽也。)濡肉齿决,幹肉不齿决。

《周礼·水官·膳夫》曰:膳夫掌王之食、饮、膳、羞,以养王及后、皇帝之庶子。凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用百二十品,珍用八物,酱用百有二十瓮。王日一举,鼎十有二,物都有俎。以乐侑食。膳夫授祭,品尝食,王乃食。

《鬻子》曰:禹尝据一馈而七起,日中不暇餍饫,曰:"吾不畏士留道路,吾恐其留吾门庭,四海民不至也。"

又曰:六十宿肉,六十非肉不饱。

又曰:王齐,则玉府供玉食。(郑玄注曰:玉,阳之精,御水气也。郑司农云:食玉犀也。)

《晏平仲》曰:晏婴相景公,食脱粟之饭,炙三弋,五卵苍浪子。公曰:"嘻!夫子家如此吗贫乎?而寡人之罪。"对曰:"脱粟之食饱,士之一足也;炙三弋,士之二足也;菜五卵,士之三足也。婴无倍人之行,而有三士之食,君之赐厚矣!婴之家不贫。"再拜而辞。

又曰:觞酒豆肉,让而受恶。

又《天官·食医》曰:掌和王之六膳、百羞、百酱、八珍之齐。凡食齐视春时,羹齐视夏时,酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。凡会膳食之宜,牛宜徐,羊宜黍,豕宜稷,犬宜梁,雁宜麦,鱼宜苽。凡君子之食,恒放焉。

又曰:晏平仲相齐,八年政平民悦。中食而肉不足,景公曰:"封晏婴以都。"晏平仲辞不受。

《传》曰:公将如棠观鱼,臧僖伯谏曰:"乌兽之肉不登於俎,则公不射,古之制也。"

又曰:内饔,掌王及后、皇帝之庶子膳羞之割烹煎和之事,辨体名肉物,辨百品味之物。(割,肆解肉也。烹,煮也。煎和齐以五味。)选百羞、酱物、珍物以侯馈,共后及皇世子之膳羞。

又曰:寡妇树兰,生而不芳;继子得食,肥而不泽。

又曰:齐师伐笔者,曹沫请见,其老乡曰:"肉食者谋之。"(肉食者,谓朝大夫。)刿曰:"肉食者鄙,未能远谋。"

又曰:小宰,凡朝觐、会同、宾客,以牢礼之法,掌其牢礼、委积、膳献、饮食、宾赐之飧牵与其陈数(Chen number)。

《墨翟》曰:圣王制饮食,足以充虚继气,强股肱,使耳目聪明,不极五味之调、芬香之和,不致远国珍诡异物。

又曰:公膳日双鸡,饔人窃更之以鹜。御者知之,则去其肉而以其泊馈。(御者,进食者。饔人、御者欲使诸先生怨庆氏,减其膳,盖卢蒲癸王何之谋也。)

又曰:大宗伯,以饭食之礼,亲宗族兄弟。

又曰:不可衣短褐,不可食糟糠。饮食不美,面目颜色不足视也;衣裳不美,身体从容不足观也。是以食必粱肉,衣必文绣。

又曰:有酒如淮,有肉如坻。有酒如渑,有肉如陵。

《大戴礼》曰:食谷者必智惠而巧。

《庄子休》曰:巧者劳而智者忧,无能而无所求,饮食而邀游,泛若不系之舟。

《谷梁传》曰:公曰:"天王使石尚来归脤。脤也者,何也?俎实也,祭肉也。生曰脤,熟曰俎。"

《礼记·曲礼上》曰:侍食於长者,主人亲馈,则拜而食;主人不亲馈,则不拜而食。共食不饱,无流啜(郑玄注曰:流啜,有似贪也。)无咤食,毋啮骨,毋反鱼肉,毋投与狗骨,毋固获,(饮自得曰固,争自取曰获。)毋刺齿。

又曰:秋禽之肥,易牙和之,非不美也;彭祖感到伤寿,故不食之。

《论语》曰:子在齐,闻《韶》,10月不知肉味。

又曰:凡进食之礼,左肴右胾,食居人之左,羹居人之右,(皆便食也。肴,骨体也。胾,切肉也。食,饭属也。居之左右,明其近也。肴在俎,胾在豆。)脍炙处外,醯酱处内。(肴胾之外内也。近醯酱者食之主。脍炙皆在豆也。)葱处末,(烝葱也。处醯酱之左,言末者殊加也,在豆。)酒酱处右。(处羹之右,此言若酒若浆耳。两有之,则左酒右浆也。)以脯脩置者,左朐右末。(亦便食也。屈中曰朐,其俱切。)

又曰:廉者不食不义之食,不啖不义之水。

又《乡友》曰:鱼馁而肉败,不食。肉虽多,不使胜食气。祭於君,不宿肉。(助祭於君,所得牲体,归即以班赐,不留意惠也。)祭肉不出10日;出十一日,不食之矣。(自其家祭肉也,过三日不食,是亵鬼神之馀。)

又曰:齐大饥,黔敖为食於路,以待饿者而食之。有饿者蒙袂辑屦贸,贸然来。黔敖左奉食,右执饮,曰:"嗟!来食!"扬其目而视,曰:"予惟不食'嗟来'之食,以至於斯也。"进而谢之。终不食而死。(《风俗通》曰:齐人不食而死也。)

又曰:孔丘病,子贡出卜。孔丘曰:"汝待也。吾坐席不敢先,居处若齐,食饮若祭,吾卜之久矣。"

《尔雅》曰:肉谓之败。

又曰:食於有丧者之侧,未尝饱也。

《慎子》曰:小人食於力,君子食於道。

又曰:肉曰脱之。(剥其皮也。今江东呼麇鹿之属通为肉。)

又曰:庶人春荐韭,夏荐麦,秋荐黍,冬荐稻。韭以卵,麦以鱼,黍以豚,稻以雁。(庶人无常牲,取与新物相宜而已。)

又曰:饮过度者生水,食过度者生贪。

又曰:鲍宣上书:奈何独私养外亲与幸臣董贤,使奴从宾为肉。

又曰:文王之为世子,朝於王季。日三食上,必在视寒暖之节。食下,问所膳。命上宰曰:"末有原。"应曰:"诺",然后退。(未犹勿也。原,再也。勿有所再进,为其失饪臭味恶也。退,反其寝也。)

《燕丹子》曰:皇储常与高渐离同案而食,同床而寝。

《家语》曰:夫食肉者勇悍。

又曰:朝夕之食上,世子必在视寒暖之节。食下,问所膳。羞必知所进,以命膳宰,然后退。(羞必知所进,必知亲所食也。)若内竖言疾,则太子亲齐玄而养。(亲犹自也。养疾者齐,玄冠玄端也。)膳宰之馔,必敬视之。(疾者之食,齐和所欲或异。)疾之药,必亲尝之。尝馔善,则皇世子亦能食;尝馔寡,太子亦不能够饱。(又不如武王一饭再饭。)

《公孙尼子》曰:食甘者益於肉,而骨不利也。

《周朝策》曰:晚食以当肉,安步以当车。

又曰:古者未有火化,食草木之实、乌兽之肉,饮其血,茹其毛。后圣有作,然后修火之利,以炮以燔,以烹以炙,以为醴酪。

又曰:太古之人饮露,食草木实。伟大的人为火食,号"燧人",饮食以通血气。

《史记》曰:廉将军奔魏,赵王使使者视颇基本上能用得用不。赵使见颇,颇为之一饭斗米、肉十斤。

又曰:夫礼之初,始诸饮食。其燔黍捭豚,汙尊而抔饮,(汙,骅切。抔,步侯切。)蕢桴而土鼓,犹若可以致其敬於鬼神。(言其物虽质略,有齐敬之心,则足以荐羞於鬼神。鬼飨德,不飨味也。)

《阙子》曰:义渠之人,烹鼋鳖不熟,臊秽腥臭,中华夏族民共和国之民,虽饥饿十二17日不启口,至死弗食也。吴章、庄吉受而和之,伤者食之,为之轻体;万乘饮之,为之解怒。故鼋鳖至腥臊,不可加,不过伤者为之轻体,万乘为之解怒,何也?吴章、庄吉之调存也。

又曰:公孙弘为都督,食一肉。

又曰:皇上一食,诸侯再,大夫三。

《韩非子》曰:尧之王天下也,粝粢之食,藜藿之羹。虽监门之养,不厌於此矣。

《皇上世纪》曰:夏桀为肉山、脯林。

又曰:不食雏鳖。狼去肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻,狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去丑。

又曰:孙膑出,遇故人而止之食。故人有他故,期反而食,至暮不来。起不食而待之,前些天使人求得,乃与之食。

《汉书》曰:黄霸为颍川太傅,使吏出,不敢舍邮亭,食於道旁,乌攫其肉。民有欲诣府口言事者,适见霸,与语道此。明日,吏谒见,霸迎劳之,曰:"甚苦,食於道旁,乃为乌所盗肉。"吏大惊。

又曰:膳、膷、臐、膮、(肜,音香。臐,许云切。膮,许尧切,牛炙;)醢、牛胾;醢、牛脍;羊炙、羊胾、醢,豕炙、醢;豕胾、芥酱、鱼生;雉、兔、鹑、鷃。(此上海医科学琢磨究生之礼,庶羞二十豆也。以公食大夫榔涴校之,则膮、牛炙间不得有醢。醢,衍字也。又以鷃为鴑也。)

又曰:孙叔敖相楚,粝饭菜羹,枯鱼之膳。

又曰:武帝为荒淫无度,令海外客遍观。

《玉藻》曰:侍食於先生,异爵者,后察先饭。客祭,主人辞曰:"不足祭也。"(祭者盛王人之馔也。)客餐,主人辞以疏。(飧者,美主人之食也。疏之言粗也。)

又曰:管敬仲束缚,自鲁之齐,路饥而泣。过绮邑,乞食,封人跪餐之,因窃谓仲曰:"若用齐,将何报小编?"曰:"如子之言,笔者且贤之用,能之使,劳之伦作者何报子?"封人怨之。

又曰:陈平为里社分肉甚均,父老曰:"善!陈孺子之为宰。"平曰:"嗟乎!使平宰天下,亦当那样肉矣。"

又曰:父命呼,惟而不诺,手执业则投之,食在口则吐之。

又曰:季孙相鲁,子路为都令。鲁以一月起众为长沟。当此时,子路以其私秩粟为浆饮,要沟者於五衢而餐之。孔仲尼闻之,使子贡往,覆其饮,击毁其器,曰:"鲁君有民,子奚为乃餐之?"子路怒,攘肱而入,请曰:"夫子疾由之为仁义乎?所学於夫子者,仁义也。仁义者,与环球共而同其利者也。今以由之秩粟而餐民,其不可何也?"孔丘曰:"由之野也!吾以女知之,女徒未及也!女故如是之不知礼也?女之餐之,为爱之也?夫礼,太岁爱天下,诸侯爱境内,大夫爱官职,士爱其家。过其所爱曰侵。今鲁君有民,而子擅爱之,是子侵也,不亦诬乎?"言未毕,而季孙逸仙大学使至,让曰:"肥也起民而使之,先生令学子从役,止而餐之,将夺肥民耶?"孔丘驾而去鲁。

又曰:张汤父为长安丞,出,汤为儿守舍。父还,鼠盗肉。父怒笞汤,汤掘室得鼠及馀肉,劾鼠掠治。

又曰:若赐之食,而君客之,则命之祭,然后祭。(虽见宾客,犹不敢备礼也。侍食则正不祭。)先饭,辨尝羞,饮而俟。(侯君食而后食之,患也。将食,臣先尝,孝也。)若有尝羞者,则俟君之食,然后食,饭饮而俟。(不祭侍食,不敢备礼也。不尝羞膳,宰存也。饭饮,利将食也。)君命之羞,羞近者。命之品尝之,然后惟所欲。凡尝远食,必顺近食。君未覆手,不敢飧。(覆手,已循咡,已食也。飧,劝食也。)君既食,又饭飧。饭飧者,三饭也。(臣劝君食,如是可也。)君既彻,执饭与酱乃出授从者。(食於尊前,亲彻也。)凡侑食,不尽食,食於人不饱。

又曰:凡人上不属天,下而不着地,以筋骨为有史以来,不食则不能够活,是以不免於欲利之心。欲利之心不除,其身之忧也。故受人尊敬的人衣可犯寒,食足以充虚,则不忧矣。

又曰:伏日,赐从官肉。大官丞日晏不来,东方朔独拔剑切肉,即怀肉归。太官奏之,朔入免冠谢。上曰:"先生起,自责也。"朔再拜曰:"朔来受赐,不待诏,何无礼也!拔剑割肉,一何壮也!割之相当的少,一何廉也!归遗细君,又何仁也!"上笑曰:"使先生自责,乃反自誉?"赐酒一石、肉百斤,归遗细君。(视酒如浆,视肉如霍。)

又《学记》曰:虽有嘉肴,弗食,不知其旨也;虽有至道,弗学,不知其善也。

又曰:婴孩共戏,以尘为饭,以涂为黍,以木为胾。薄暮,必资饷食者,尘不可食也。

又曰:鲍宣上书:"奈何独私养外亲与幸臣董贤,使奴从宾客浆酒霍肉!"(视酒如浆,视肉如霍。)

又《杂记》曰:孔夫子曰:"吾食於少施氏而饱,少施氏食作者以礼。(言贵其以礼待己而为之饱也。时人倨慢,若季氏,则不以礼矣。少施氏,姬宋子施父之后。)吾祭,作而辞曰:'疏食,不足祭也。'吾飧,作而辞曰:'疏食也,不敢以伤吾子。'纳币一束,束五两,两五寻。"

又曰:饿岁之春,从弟不饟;穰岁之秋,疏客必食。非疏骨血,少多之心异也。

又曰:成帝许后上疏曰:"故时酒肉有所赐外家,辄上表乃决。"

又《坊记》曰:故食礼,主人亲馈,则客祭;主人不亲馈,则客不祭。故君子苟无礼,虽美不食焉。

《孟轲》曰:饥者甘食,渴者甘饮,是未得饮食之正也,饥渴害之也。岂惟口腹为有饥渴之害?人心亦都有剧毒也。

《东观汉记》曰:太守赵喜闻鲁恭志行,每岁时遣子送米肉,辞让不敢当。

《左传》曰:晋姬称过卫,卫桓公不礼焉。出於五鹿,乞食於野人,与之块。公子怒,欲鞭之。子犯曰:"天赐也!"稽首受而载之。

《孙子》曰:铄金洪炉,盗隶不探;鸩肉在俎,饿徒不食。

又曰:卓茂为密令,民有言亭长受其米肉者。茂问之:"亭长从汝求乎?有事与之,自以恩意遗人乎?"民曰:"自遗之。"茂曰:"人异於禽兽者,以有慈善也。亭长素为善吏,岁时遗之,礼也。"

又曰:楚伐庸,出师旬有19日,百濮乃罢。(濮夷无屯聚,见难则散归。)自庐今后,掌黦同食。(往,往伐庸也。振,发也。廪,仓也。同食,上下一点差别也没有馔也。)

《小品方》曰:煎熬焚炙,调齐和之,适以穷荆、吴甘酸之变。

又曰:贼经姜诗墓,不敢惊孝子。致米肉,诗埋之。后吏谴诗,掘出示之。

又曰:初,宣子田於首山,舍于翳桑。(田,猎也。翳桑,桑之多荫翳者。首山,在河东浦板县西北。)见灵辄饿,问其病,曰:"不食30日矣。"食之,舍其半。问之,曰:"宦八年矣,未白参之存否。今近焉,请以遗之。"使尽之,而为之箪食与肉,置诸橐以与之。既而与为公介,倒戟以御公徒而免之。问其故,对曰:"翳桑之饿人也。"问其名居,不告而退。遂自亡也。

《符子》曰:颜回有疾,二十五日不食。问之,曰:"吾师也,食非丹不餐,茹非芝不食,故七百岁。子何不吮瑶以延生,咀蕊以养龄也?"

又曰:闵仲叔客居安邑。老病家贫,不可能买肉,日买猪肝一片。

又曰:诸侯之师次于郑西,我师次于督杨,不敢过郑。子叔声伯使叔孙豹请逆于晋师,为食於郑郊,师逆乃至。(声伯戒叔孙以必需所递晋师至乃食。)声伯二19日不食以待之。食使者,而后食。

《礼含文嘉》曰:燧人始钻火,炮生为熟,使人无腹疾。

谢承《清朝书》曰:李苌家昼则躬耕,夜则读书,日为母磅lb肉粱米作食。

又曰:晋侯合诸侯,杨干乱行,魏绛戮其仆。晋侯以绛为能以刑佐民矣,反役,与之礼食,使佐新军。

《山海经》曰:有参青马,为瑶池西金母元君取食。

《后梁书》曰:桓任,字仪辽。后母生时,不食猪牛肉,故生平不以猪牛肉入口。

又曰:姬完戒孙中山同志子、宁惠子食。(劝戒二子欲共燕食。)皆服而朝,日旰不召,而射鸿於囿。二子从之,不释皮冠而与之言,二子怒。

《吕氏春秋》曰:有城氏有二佚女,为之十分八之台,饮食必以鼓。

又曰:李充。延平年中,诏公卿中二千石各举隐士大儒,务取高行,以劝后进。特徵充为大学生。都尉都尉邓骘贵戚倾时,无所下借。(下音假,借音子夜反。)以充高节,每卑敬之。尝置酒请宾客,满堂酒酣,骘跪曰:"幸托椒房,位列少校,幕府初开,欲辟天下英雄,以匡不逮,惟诸君博求其器。"充乃为陈海内隐居怀道之士,颇负不合,骘欲绝其论,以肉啖之,充抵肉於地,曰:"说士犹甘於肉!"遂出径去,骘甚望之。

又曰:魏献子为政,以魏戊为梗杨大夫。梗杨人有狱,魏戊不可能断,以狱上。其大宗赂以女乐,魏子将受之。戊谓阎没、汝宽曰:"主以不贿闻於诸侯。若受梗杨人,贿莫甚焉!吾子必谏!"皆许诺。退朝,待於廷。(魏子朝君退,而待於魏子之庭。)馈入,召之。比置,三叹。既食,使坐。魏子曰:"吾闻诸伯叔,谚曰:唯食忘忧。吾子置食之间三叹,何也?"同辞而对曰:"或赐二小人酒,不夕食。(或,旁人也。言饥甚也。)馈之始至,恐其不足,是以叹。中置,自咎曰:岂将军食之而有不足?是以再叹。及馈之毕,愿以小人之腹为君子之心,属厌而已。"(属,足。小人腹饱知足也。言君子之心厌宜亦然。)献子辞梗杨人。

又曰:汤得伊尹,设朝见之,说汤以致味。汤曰:"可得为之乎?"对曰:"君之国立小学,不足以具之。为天下,然后可具。三郡之虫,水居者腥,肉攫者臊,草食者膻。臭恶犹美,都有所以。九味之本,水最佳始。五味三材,九沸九变,火为之纪。时其疾徐,减腥去臊,鼎中之变,精妙微纤,口不可能言,志不能够论,若射御之微,阴阳之化,四时之数。故久而不弊"。

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